Collectie: Keramisch kookgerei

Massaproductie is niet onze manier van werken. Pools keramisch kookgerei uit Bolesławiec wordt, net als vroeger, door ambachtslieden gemaakt. Onze ovenschalen, schalen en juskommen worden gevormd uit duurzaam steengoed en met de hand gedecoreerd. Het maken van de schalen duurt ongeveer een week en ze gaan door de handen van vele vakmensen.

De klei die we gebruiken komt uit de buurt van de stad, net zoals al eeuwenlang het geval is. Deze klei bevat mineralen die ons kookgerei zijn sterkte geven wanneer het op hoge temperaturen wordt gebakken.

Keramische ovenschalen met handvatten

Onze populairste keramische kookgerei- artikelen zijn ronde ovenschalen met handvatten. Ze zijn geschikt voor bakken en ovenschotels. Het product is vaatwasmachinebestendig en ovenbestendig. U kunt de keramische schaal gemakkelijk aan de handvatten optillen wanneer deze heet is. De hoge randen zorgen ervoor dat u ovenschotels, gratins en pastaschotels kunt maken zonder dat er iets overloopt.

In tegenstelling tot metalen ovenschalen reageren ze niet met zure voedingsmiddelen. Ze zijn veilig voor het bereiden van gerechten met tomatensaus en fruitcrumble, die je later in kleinere porties op keramische borden kunt verdelen.

Rechthoekige keramische ovenschalen

Rechthoekige ovenschalen voor lasagne, shepherd's pie en geroosterde groenten. De rechte zijkanten voorkomen dat jus en sauzen overlopen en de hoeken maken het gemakkelijk om porties af te meten.

Patronen op het keramische kookgerei

Keramisch kookgerei is voorzien van handgestempelde patronen. Deze worden gemaakt met rubberen stempels die in gekleurde klei zijn gedoopt. De decoratie is als het ware in het servies zelf verwerkt, waardoor deze niet zal vervagen. U kunt kiezen uit verschillende stijlen in ons assortiment:

• donkerblauwe stippen,
• pauwenoog
• kleurrijke bloemen,
• groene bladeren.

De meeste gerechten hebben een patroon in het midden dat je pas ziet als je aan het eten bent. Het is als een kleine verrassing onderin je shepherd's pie. En als bonus kun je het eten in dezelfde schaal bereiden én serveren!

Het erfgoed van het keramische kookgerei van Bolesławiec

In de middeleeuwen maakten lokale ambachtslieden voor het eerst praktisch kookgerei met behulp van de uitzonderlijke kleiafzettingen van Bolesławiec. Ze vervaardigden stevige kookpotten, ovenschalen en grote containers voor voedselopslag.

De 19e eeuw bracht aanzienlijke veranderingen teweeg in het kookgerei van Bolesławiec. Pottenbakkers ontdekten technieken om lichtgekleurde en hittebestendigere stukken te maken. De introductie van witte veldspaatglazuren vormde de perfecte achtergrond voor de kobaltblauwe decoraties die later het kenmerkende uiterlijk van de pottenbakkerij zouden worden.

Na het einde van de Tweede Wereldoorlog kwam de pottenbakkerskunst in Bolesławiec voor grote uitdagingen te staan. Veel werkplaatsen werden verwoest en bekwame pottenbakkers raakten ontheemd. Desondanks zette de gemeenschap zich in om hun erfgoed te behouden. Ze herbouwden hun ovens en werkplaatsen en gaven technieken door die anders verloren zouden zijn gegaan.

Voordelen van Pools aardewerk en keramisch kookgerei

Het keramische kookgerei van Bolesławiec heeft verschillende voordelen. Ten eerste houdt het de warmte goed vast. Eenmaal heet, houdt het uw eten langer warm dan metalen of glazen pannen. Bovendien warmt het dikke steengoed gelijkmatig op. Er zijn geen hete plekken waar uw eten kan aanbranden.

Ten tweede is al het keramische kookgerei ovenbestendig tot 220 °C. Het kan direct vanuit de koelkast in de oven zonder te barsten. We raden echter aan om het eerst even op het aanrecht te laten opwarmen om thermische schokken te voorkomen.

Ten derde heeft Pools aardewerk , in tegenstelling tot sommige keramische schalen, een gladde, niet-poreuze glazuurlaag. Het voedsel plakt niet aan het oppervlak en het oppervlak zelf is gemakkelijk schoon te maken in de vaatwasser of met de hand.

Duurzaam keramisch kookgerei

De klei bevat mineralen die specifiek in de regio Bolesławiec voorkomen. Dankzij deze mineralen is het kookgerei zo duurzaam wanneer het op hoge temperaturen wordt gebakken. Hierdoor zijn de ovenschalen bestand tegen afbrokkelen en barsten.

Veel gezinnen gebruiken al tientallen jaren dezelfde keramische ovenschalen . De kleuren blijven ook na honderden keren gebruik nog steeds helder. Deze uitzonderlijke duurzaamheid maakt ze, ondanks de initiële investering, een uitstekende koop. We raden aan om een ​​paar regels te volgen om de levensduur van uw kookgerei te verlengen:

• Warme gerechten moeten op natuurlijke wijze afkoelen voordat ze afgewassen worden.
• Gebruik gewoon afwasmiddel en vermijd schurende middelen.
• Bewaar het servies op een plek waar het niet te veel omgestoten wordt.

Als er voedselresten aan de schaal blijven plakken, laat de schaal dan eerst in warm water weken voordat u hem afwast.

Van de Poolse pottenbakkerij tot aan uw tafel

Het keramische kookgerei van Bolesławiec gaat vele handen door voordat het in de winkel belandt. Zorgvuldig geplande stappen tussen ruwe klei en afgewerkt product zorgen ervoor dat het servies klaar is om deel uit te maken van uw keuken.

Al onze glazuren zijn volledig lood- en cadmiumvrij. U hoeft zich geen zorgen te maken over schadelijke chemicaliën die in uw voedsel terechtkomen. De natuurlijke materialen breken veilig af als ze ooit worden weggegooid. De meeste stukken gaan zo lang mee dat ze familiestukken worden in plaats van op de vuilnisbelt te belanden. Misschien wel het meest milieuvriendelijke aan ons kookgerei is dat u het niet om de paar jaar hoeft te vervangen.

Kies uw eigen Poolse kunstkeramiek rechtstreeks uit de fabriek in Polen en versier uw tafel ermee!