Kategorie: Keramikkochgeschirr

Massenproduktion ist nicht unser Ding. Polnisches Keramikkochgeschirr aus Bunzlau wird wie früher von Handwerkern hergestellt. Unsere Auflaufformen, Platten und Saucieren werden aus robustem Steinzeugton geformt und von Hand dekoriert. Die Herstellung der Gerichte dauert etwa eine Woche und geht dabei durch viele geschickte Hände.

Der von uns verwendete Ton stammt seit Jahrhunderten aus der Nähe der Stadt. Er enthält Mineralien, die unserem Kochgeschirr beim Brennen bei hohen Temperaturen seine Festigkeit verleihen.

Keramik-Backformen mit Griffen

Unser beliebtestes Keramikgeschirr sind runde Auflaufformen mit Griffen. Sie eignen sich zum Backen und für Aufläufe. Das Produkt ist spülmaschinenfest und backofengeeignet. Heißes Keramikgeschirr lässt sich bequem an den Griffen anheben. Dank des hohen Randes können Sie Aufläufe, Gratins und überbackene Nudeln zubereiten, ohne dass etwas überläuft.

Im Gegensatz zu Backformen aus Metall reagieren sie nicht mit säurehaltigen Lebensmitteln. Sie eignen sich daher gut für die Zubereitung von Gerichten auf Tomatenbasis und Obststreuseln, die Sie später in kleinere Portionen auf Keramiktellern verteilen können.

Rechteckige Keramik-Backformen

Rechteckige Auflaufformen für Lasagne, Shepherd's Pie und geröstetes Gemüse. Die geraden Seiten verhindern das Überlaufen von Bratensoße und Saucen und die Ecken erleichtern das Portionieren der Portionen.

Muster auf dem Keramikkochgeschirr

Keramikgeschirr hat handgeprägte Muster. Sie werden mit in farbigen Ton getauchten Gummistempeln hergestellt. Die Dekoration ist in das Geschirr integriert und verblasst daher nicht. Sie können aus unserem Sortiment verschiedene Stile wählen:

• dunkelblaue Punkte,
• Pfauenauge
• bunte Blumen,
• grüne Blätter.

Die meisten Gerichte haben in der Mitte ein Muster, das man erst beim Essen sieht. Es ist wie eine kleine Überraschung am Boden Ihres Shepherd's Pie. Als Bonus können Sie das Essen in derselben Schüssel zubereiten und servieren!

Das Erbe des Bolesławiec-Keramikkochgeschirrs

Im Mittelalter stellten lokale Handwerker erstmals praktisches Kochgeschirr aus den außergewöhnlichen Tonvorkommen von Bolesławiec her. Sie fertigten robuste Kochtöpfe, Auflaufformen und große Behälter zur Aufbewahrung von Lebensmitteln.

Das 19. Jahrhundert brachte bedeutende Veränderungen für das Bunzlauer Kochgeschirr mit sich. Töpfer entdeckten Techniken zur Herstellung heller und hitzebeständigerer Stücke. Die Einführung weißer Feldspatglasuren schuf den perfekten Hintergrund für die kobaltblauen Verzierungen, die später zum Markenzeichen der Töpferei wurden.

Nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs stand die Töpfertradition in Bunzlau vor großen Herausforderungen. Viele Werkstätten wurden zerstört und erfahrene Töpfer vertrieben. Dennoch bemühte sich die Gemeinde, ihr Erbe zu bewahren. Sie baute ihre Brennöfen und Werkstätten wieder auf und gab Techniken weiter, die sonst möglicherweise verloren gegangen wären.

Vorteile von Keramikkochgeschirr aus polnischer Keramik

Das Keramikkochgeschirr aus Bolesławiec hat mehrere Vorteile. Erstens speichert es die Wärme gut. Einmal heiß, hält es Ihr Essen länger warm als Metall- oder Glasgeschirr. Darüber hinaus erhitzt sich das dicke Steinzeug gleichmäßig. Es gibt keine heißen Stellen, an denen Ihr Essen verbrennen könnte.

Zweitens ist Keramikgeschirr bis 220 °C ofenfest. Es kann direkt vom Kühlschrank in den Backofen gestellt werden, ohne zu reißen. Wir empfehlen jedoch, das Geschirr zunächst auf der Arbeitsplatte leicht aufzuwärmen, um einen Temperaturschock zu vermeiden.

Drittens hat Kochgeschirr aus Bunzlauer Keramik im Gegensatz zu manchem Keramikgeschirr eine glatte, porenfreie Glasur. Das Essen bleibt nicht an der Oberfläche haften, und die Oberfläche selbst lässt sich leicht in der Spülmaschine oder von Hand reinigen.

Langlebiges Keramikkochgeschirr

Der Ton enthält Mineralien, die in der Region Bolesławiec heimisch sind. Diese Mineralien sind der Grund, warum das Kochgeschirr beim Brennen bei hohen Temperaturen so langlebig wird. Dadurch splittern und reißen die Backformen nicht.

Viele Familien verwenden seit Jahrzehnten dieselben Keramik-Backformen . Die Farben bleiben auch nach Hunderten von Anwendungen unverändert. Diese außergewöhnliche Haltbarkeit macht sie trotz der anfänglichen Investition zu einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Wir empfehlen Ihnen, ein paar Regeln zu beachten, um die Lebensdauer Ihres Kochgeschirrs zu verlängern:

• heißes Geschirr muss vor dem Spülen natürlich abkühlen,
• Verwenden Sie normales Spülmittel und vermeiden Sie scharfe Scheuermittel.
• Bewahren Sie das Geschirr an einem Ort auf, wo es nicht zu sehr umgestoßen wird.

Wenn Essensreste festkleben, weichen Sie das Geschirr vor dem Abwaschen in warmem Wasser ein.

Von der Bunzlauer Keramikwerkstatt auf Ihren Tisch

Bunzlauer Keramikgeschirr geht durch viele Hände, bevor es im Geschäft landet. Sorgfältig geplante Schritte vom Rohton bis zum fertigen Produkt sorgen dafür, dass das Geschirr bereit ist, ein Teil Ihrer Küche zu sein.

Alle unsere Glasuren sind vollständig blei- und cadmiumfrei. Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass schädliche Chemikalien in Ihre Lebensmittel gelangen. Die natürlichen Materialien zersetzen sich problemlos, wenn sie entsorgt werden. Die meisten Stücke sind so langlebig, dass sie zu Familienerbstücken werden, anstatt auf der Mülldeponie zu landen. Das vielleicht Umweltfreundlichste an unserem Kochgeschirr ist, dass Sie es nicht alle paar Jahre ersetzen müssen.

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